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コーヒーを空気で淹れる、TVで放映されたコーヒー通の秘密の淹れ方を公開。エアロプレス コーヒーメーカー

エアロプレス コーヒーメーカー

摩訶不思議な空気で落とすコーヒードリッパーのご紹介です。

TV番組に出たとたん、もの凄い反響を呼んでいる、このエアロプレス コーヒーメーカー。コーヒー通をうならせるその芳醇な淹れ加減が絶妙です。

普通のコーヒーでも、稀少ブランドの豆かと思わせる、香り高く、味わい深い、他のドリッパーでは出せない複雑さやまろやかな味が出せると、話題になっています。

その秘密は、何と言っても、落とし方。

空気で落とす。空気で淹れる。

その味わいが摩訶不思議なコーヒーの発祥の地に思いを馳せる趣なんですと。

エアロプレス コーヒーメーカー

そのドリップ製法、作法は、まるで儀式の様なコーヒーを慈しみ愛した結果生み出された方法です。

まず、水の量(お湯)や豆の挽き方、お湯の温度、かき混ぜ方、そして最後のエアープッシュでの入念な淹れ方、全てがコーヒーの素晴らしい美味しさを完全無比にまで引き出す方法なんです。

●水量(湯量)はキッチリ180CC

●沸騰させて2〜3分程おいて落ち着いたお湯を使います

●丸いペーパーフィルターをセット

●お好みの挽き具合のお好みのブランド豆をセット

●その中にお湯をゆっくり注ぎ入れます

●コーヒー豆が湯の中で踊っている頃合いに、ヘラでゆっくりと10回かきまわします

●いよいよここからがエアードリップ開始

●信じられないくらい、じれったくなるくらいにゆっくりと、ゆっくりと、プッシュしていきます

●コーヒー豆の中の美味しさを余すことなく、空気のチカラで抽出していきます


単なるエアープレスのコーヒープレスとは全く違います!

普通市販のエアープレスは、プレスの上辺のアミの部分からコーヒーがプレスの上部に残り、豆カスが残ります。

それとは違い、このエアロプレスは、空気で豆ごとプレスしていくので、コーヒーはそのまま下の受けるカップやタンブラー内へゆっくり超スローモーに移動していきます。

空気の圧縮+超ゆっくりなコーヒーの移動。これが旨さの秘密!

コーヒーは分離される最後までお湯の中で、その全ての素晴らしい美味しさをお湯に伝えます。

お湯が上に抜けてゆく、エアープレスとは似て非なるものなのです。

さあ、世界中のコーヒー通がネルドリップよりもコーヒーの野性味を堪能できると絶賛するこのエアロプレス コーヒーメーカーを試してみませんか?

豆の種別、コーヒー粉量、挽き目、湯量調節で様々な味わいのコーヒー抽出が可能。

あなただけの、あなたにしか出せない魅惑的な味わいのコーヒーの世界に遊びましょう!

エアロプレス コーヒーメーカー

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